Effect of Plasmin, Milk Somatic Cells and Psychrotrophic Bacteria on Casein Fractions of Ultra High Temperature Treated Milk
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
effect of bataine and sulphate supplement on wool and milk characteristics and lambs performance in naine ewes
تعداد 20 رأس میش نژاد نائینی 6+-24 ماهه، با میانگین وزن 2/3-+40 کیلوگرم، همراه با 20 رأس بره های آنها در قالب طرح کاملا تصادفی اثر بتائین و مکمل سولفات بر خصوصیات شیر و پشم و عملکرد بره ها بررسی شد. میش ها بطور تصادفی در چهار تیمار قرار گرفتند. تیمارها عبارت بودند از: 1-گروه شاهد 2-بتائین (05/0 درصد ماده خشک) 3-سولفات (24/0 سولفور درصد ماده خشک 4-بتائین هرماه با سولفات. جیره غذائی طبق nrc با مح...
15 صفحه اولthe effects of high non fibrous carbohydrates diet on milk production, inflammation and molecular mechanism of innate immunity in lactating dairy cows
پژوهش حاضر با هدف بررسی اثر جیره حاوی کربوهیدراتهای غیرالیافی زیاد و بروز التهاب در گاوهای شیرده در دو آزمایش جداگانه انجام شد. در آزمایش اول 20 رأس گاو مبتلا به ورم پستان از دو گروه کم تولید و پرتولید (هر کدام 10 رأس) و 20 رأس گاو سالم از دو گروه کم تولید و پرتولید (هر کدام 10 رأس) انتخاب شدند. همه گاوها در دوره دوم و یا سوم شیردهی و در روزهای 80-120 پس از زایش بودند. میانگین تولید شیر در گروه...
Effect of refrigeration on prevalence and enumeration of psychrotrophic bacteria in raw milk
Fifty milk samples were assessed for prevalence and enumeration of coliform bacteria under refrigeration. Refrigeration exerted profound effect conferring diminished growth of Citrobacter, Enterobacter and Serratia, however, itfavoured Salmonella, E.coli and Klebsiella on other hand. Among them, Salmonella appeared with highest load both in pre-refrigerated (23%) as well as post-refrigerated (4...
متن کاملPsychrotrophic bacteria and milk and dairy products quality
The characteristics of microbial populations in raw milk at the time of processing has a significant influence on shelf life, organoleptic quality, spoilage and yields of the raw milk, processed milk as well as on the other dairy products. Unfortunately, cold and extended storage of raw milk, as a common practice in dairy sector today, favour the growth of psychrotrophic bacteria. Therefore, th...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Food Science and Technology Research
سال: 2010
ISSN: 1344-6606,1881-3984
DOI: 10.3136/fstr.16.79